스마트 비건 일반 사단 법인
スマートヴィーガン登録店とは?
ステッカー
3 ステッカー
ヴィーガンメニュー3～4種類
5 ステッカー
ヴィーガンメニュー5～9メ種類
10 ステッカー
ヴィーガンメニュー10～19種類
20 ステッカー
ヴィーガンメニュー20種類以上
perfect
VEGAN専門店
Vegan メニューを導入された店舗には、
次のようなステッカーを配布し、店頭に貼り出して頂くことで
Veganメニュー取扱店であることが一目でわかります
전세계 관광객이 일본을 방문 할 때 음식 문화는 체류 경험에 큰 영향을 미칩니다.
준다.
특히 최근에는 채식주의자와 채식주의자, 심지어는 글루텐 프리와 알레르기를 고려한 식사를 요구하는 관광객이 급증하고 있습니다.
이러한 요구에 대응하는 것은 방일 관광객의 만족도를 향상시키고,
일본의 관광지로서의 매력을 한층 더 높이는 열쇠가 될 것입니다.
특히 2025 년 4 월부터 개최되는 오사카 · 간사이 박람회는 세계에서 다양한
문화와 사람들이 모이는 이벤트이며,이 시점에서 일본 음식
다양성을 세계에 발신하는 절호의 기회입니다.
비건 요리와 플랜트 기반의 식문화는 지속 가능한 지구 환경을
실현하기 위한 수단으로도 주목받고 있습니다.
현재 일본 음식의 다양성은 세계에 뒤쳐져 있지만 "일본
「비건」을 확립해, 오사카・간사이 만박을 계기로 세계에 발신하는 것은, 지속 가능한 사회에 공헌하는 것과 동시에, 세계의 비건이나 채식주의 분들에게 있어서 큰 매력이 되어 갈 것이라고 확신하고 있습니다.
日本は豊かな自然、美しい文化、そして多彩な食文化を誇り、観光立国として世界から多くの注目を集めています。
しかしながら、食の多様性に関しては、世界的なトレンドに追いついていない現状があります。特に、環境問題への配慮や健康志向の高まりを背景に、ヴィーガンや植物ベースの食文化は国際的に注目を集めていますが、日本においてはまだその対応が十分とは言えません。
私たちは、日本の食文化を世界レベルの多様性と持続可能性を持ったものへと進化させるため、「スマートヴィーガン協会」を設立します。
本協会は、日本の美しいヴィーガン料理「Japanese ヴィーガン」として世界に発信し、来日する観光客にその魅力をえることを目指します。
また、日本国内の飲食店に対しても、ヴィーガンメニューの導入を推奨し、外国人観光客の多様な食のニーズに対応できる環境づくりに貢献することで、日本の「おもてなし」の質を向上させていきます。
遅れている日本のヴィーガン対応
『おもてなし』の新しいカタチへ
日本は豊かな自然、美しい文化、そして多彩な食文化を誇り、観光立国として
世界から多くの注目を集めています。
しかしながら、食の多様性に関しては、世界的なトレンドに追いついていない
現状があります。
特に、環境問題への配慮や健康志向の高まりを背景に、ヴィーガンや植物ベースの
食文化は国際的に注目を集めていますが、日本においてはまだその対応が十分とは
言えません。
私たちは、日本の食文化を世界レベルの多様性と持続可能性を持ったものへと
進化させるため、「スマートヴィーガン協会」を設立します。
本協会は、日本の美しいヴィーガン料理を「Japanese ヴィーガン」として世界に
発信し、来日する観光客にその魅力をえることを目指します。
また、日本国内の飲食店に対しても、ヴィーガンメニューの導入を推奨し、外国人
観光客の多様な食のニーズに対応できる環境づくりに貢献することで、日本の
「おもてなし」の質を向上させていきます。
Why go vegan now?
Why go vegan now?
왜 지금!
VEGAN이 증가하고 있는지
왜 지금 VEGAN이 엿보는지
우에다 이사장의 메시지
各団体、企業様から推奨をいただいています。
스마트 비건 협회는 다음의 4가지 목표를 내걸고 활동해 갑니다.
1) 「Japanese 비건」의 확립과 보급
일본의 식재료나 조리 기법, 아름다움을 살린 일본의 비건 요리를 「Japanese 비건」으로서 보급시킵니다.
다양한 음식의 요구의 선택지를 넓혀 일본의 새로운 매력으로서 국내외에 발신합니다.
2) 음식점에 비건 메뉴 도입 추진
일본 전국의 음식점, 특히 오사카・간사이 지역에 있어서, 비건 메뉴의 도입을 추천해, 다양한 식의 요구에 대응할 수 있는 「대접」의 환경을 정돈합니다.
박람회를 방문하는 다양한 외국인 관광객이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 외식산업 전체에서의 대응을 추진합니다.
3) 비건식이에 대한 이해와 보급
비건식이 가져오는 건강, 미용에의 효과는 물론, 운동능력 향상을 체감할 기회를 늘리고, 그 장점을 알고 있는 것으로 보급시키는 것을 목표로 합니다
4) 지속 가능한 지구 환경에 기여
일본 비건의 보급을 통해 환경 부하의 경감에 기여하고 지역 경제의 활성화에도 기여합니다.
